Zijn baguettes veganist?

Zijn baguettes veganist?
Ja, alle Franse brood is veganist. Nou ja, bijna alles. Gewone stokbrood gemaakt in Frankrijk kunnen enzymen en een lange lijst van toegestane toevoegingsmiddelen, met inbegrip van E322 (lecithine) en E471 (glyceriden van vetzuur), die beide van dierlijke oorsprong kunnen zijn bevatten. Zogenaamde "traditionele brood" is wettelijk verondersteld vrij van toevoegingen te zijn.