Is tofu waterig?

Is tofu waterig?
Tofu zelf is niet 'waterig' als in 'running vloeistof', maar het bevat een grote hoeveelheid water, zelfs wanneer ingedrukt als vaste of extra vaste tofu om een ​​deel van het watergehalte te verdrijven. Dit water is een deel van het water die tijdens de sojamelk maakproces. Een klein deel van het water afkomstig van de coagulant agens dat in de tofu te betrekken, bijvoorbeeld zeewater bij zachte (of zijden) tofu.