Is sojamelk goed voor diabetici?
Is sojamelk goed voor diabetici?
Diabetes wordt veroorzaakt door onvoldoende insulineproductie of onvermogen van het lichaam om insuline effectief te gebruiken om bloedsuikers verwerken. Insuline is noodzakelijk voor de cellen om energie te gebruiken van voedsel. Sojamelk, de lactosevrije melk gemaakt van sojabonen, is een uitstekende bron van soja-eiwit, dat bloedsuikerspiegel kan helpen. Als u wilt sojamelk, raadpleeg dan eerst uw arts. Soja-isoflavonen en diabetes matige hoeveelheden isoflavonen en soja-eiwit worden aangetroffen in sojamelk, de zuivel-vrij drank gemaakt van gemalen sojabonen. Dietary isoflavonen is verondersteld dat een anti-diabetisch effect uitoefenen door het verstoren van lipide peroxidatie, een vrije radicaal proces, waarbij de pathogenese van diabetes en zijn complicaties, zoals hart- en vaatziekten versterkt. Glycemische index glycemische index is een maat voor het effect van koolhydraat-bevattende voedingsmiddelen op de bloedsuikerspiegel. Sojamelk wordt beschouwd als een lage glycemische index koolhydraten die de bloedsuikerspiegel blijft stabieler zodat u enorme hoeveelheden insuline niet meteen hoeft vrij te geven. Sojamelk kan ook een gunstig effect hebben op de insulineresistentie en type 2 diabetes. Oplosbare vezels Voedingsmiddelen rijk aan vezels, zoals sojamelk, zal blijven hangen in je maag voor bepaalde tijd. Vezel vormt een gel in water in de maag die bulk aan voedingsmiddelen toegevoegd zonder extra calorieën. Dit vertraagt de spijsvertering en remt de eetlust. Dit vermindert de absorptie van koolhydraten in de bloedstroom en voorkomt bloedsuiker pieken gerelateerd aan voedselopname. De gemiddelde Amerikaan verbruikt 12 tot 18 g vezels per dag, hoewel de dagelijkse aanbevelingen bel 18 tot 36 g per dag. DIABETES en cholesterol Een sterk verband tussen de toename van lichaamsvet en de ontwikkeling van diabetes is nu goed ingeburgerd. Cholesterol, triglyceriden en andere lichaamsdelen vetten zijn normale bestanddelen van het bloed. Hoewel ze veel belangrijke lichaamsfuncties te dienen, kunnen verhoogde concentraties gevaarlijk zijn. Sojamelk is een cholesterol vechten voedsel. Onderzoekers hebben gevonden dat de consumptie van slechts 25 g sojaproteïne per dag cholesterolgehalte te verlagen met 10 tot 15 procent, volgens Amy Foster Magnuson de Thagard Student Health Center Florida State University.
