Hoe ga je linzen voor te bereiden?

Hoe ga je linzen voor te bereiden?
Spoel de linzen in koud water en doe ze in een pot. Bedek met voldoende water om een ​​inch hoger komen dan de linzen. Laat gedurende 30 tot 40 minuten of tot ze gaar zijn. Breng op smaak met zout en peper naar smaak. Dat is de fundamentele manier. Er zijn honderden variaties middels verschillende kruiden en andere groenten toegevoegd linzen. Voordat inweken gedroogde linzen, spreid ze uit op een bord of koken oppervlak om te controleren op, en te verwijderen, kleine steentjes of vuil. Plaats vervolgens de linzen in een zeef en spoel ze grondig onder koud stromend water. Leg ze in een kom. Voeg schone gefilterde water verdubbelen of verdrievoudigen de hoeveelheid. Dek af met een deksel of plaat, en geniet 's nachts. Als je ze wilt gebruiken, giet ze en spoel well.Dried linzen kan ook worden gekiemde door het verlaten van in water gedurende een aantal dagen, aftappen en spoelen elke 4-8 uur. Kiemen verbetert hun aminozuur profile.To koken linzen, gebruik maken van drie kopjes vloeistof voor elk kopje geweekte linzen. Linzen geplaatst in al kokend water zal het makkelijker zijn om te verteren dan die aan de kook met het water werden gebracht. Wanneer het water terug aan de kook, draai het vuur sudderen en dek af. Groene en bruine linzen meestal ongeveer 30 minuten, terwijl rode vereisen 20 minutes.These bereidingstijd kan enigszins worden aangepast afhankelijk van het eindgebruik. Als je gaat naar serveren linzen in een salade of soep en verlangen naar een steviger textuur, verwijder ze uit de kookplaat wanneer zij deze consistentie-typisch 5-10 minuten eerder hebben bereikt dan hun gebruikelijke kooktijd. Als u het maken dal of een voorbereiding die een mushier consistentie vereist, het bereiken van deze structuur kan een extra 10-15 minutes.Cooked linzen nemen zal vers in de koelkast te houden voor ongeveer drie dagen indien geplaatst in een overdekte container.Lentils worden vaak gecombineerd met rijst, die dezelfde tijdsduur heeft. Een linzen en rijst gerecht is in het Midden-Oosten genoemd mujaddara, mejadra of enjedra. Rijst en linzen zijn ook samen gekookt in khichdi, een populair gerecht in India. Een soortgelijke gerecht, kushari, wordt gemaakt in Egypte en wordt beschouwd als een van de twee nationale gerechten. Linzen worden gebruikt om goedkoop en voedzame soep bereiden heel Europa en Noord- en Zuid-Amerika. Linzen worden vaak gekookt in Ethiopië in een stoofpot-achtige gerecht genaamd kik, of kik wot, één van de gerechten mensen eten met de nationale voedsel Ethiopië, injera plat brood. Gele linzen worden gebruikt om een ​​flauw stoofpot, dat is een van de eerste vaste voedsel Ethiopische vrouwen voeden hun baby's te maken.