Waarom is het bruisend schuim bedekt bovenop uw pinto bonen pot en zijn ze nog steeds goed?

Waarom is het bruisend schuim bedekt bovenop uw pinto bonen pot en zijn ze nog steeds goed?
Scoop het af en eet je bonen! Ik schep het meestal op als het drijft omhoog .... niets aan de hand, alles bonen doen. Als je het niet wilt zien, voegt bean-o voordat u het koken beginnen!