Wat oventemperatuur doe je roosteren hele amandelen?

Wat oventemperatuur doe je roosteren hele amandelen?
velen zeggen 350 gedurende 10 min (bestrijk met olie en breng op smaak met zout naar smaak), maar het is beter om geroosterde noten bij een lage temperatuur-typisch in een 160-170 graden Fahrenheit oven (bij hogere temperaturen dan dit, onderzoek toont aan schade aan noten 'delicate vetten) gedurende 15-20 minuten zal het lukken. Om de "geroosterde" smaak te verbeteren, probeer dan een beetje sojasaus of Bragg Liquid Aminos in een spuitfles en beslaan de moeren vóór het branden. (Dek de schaal af met aluminiumfolie als u geen vloeistoffen op de moeren.) Roosteren noten bij een temperatuur hoger dan 170F wordt een uitsplitsing van de vetten en de productie van vrije radicalen veroorzaken.