Kunt u in plaats varkensgebraad voor varkenshaas?

Kunt u in plaats varkensgebraad voor varkenshaas?
Varkensgebraad is het dier schouderblad. Rosse buurt is in de rug. Niet vervangen varkensgebraad want het heeft een veel vet, waar ossenhaas is al mager. U kunt substitue zonder been varkenslende gebraad
. Vele malen markten zullen samen te binden twee van de uiteinden of enkele stukken voor een gereduceerde prijs. Dit vlees is dichter bij de ribeye dan rosse buurt. U kunt ook snijd de stukken zelf en het maakt een aardige varkensvlees bouillon zolang je kruiden toevoegen. Het maakt ook uitstekend zonder been karbonades voor de grill.