Kunt u in plaats olijfolie voor plantaardige olie bij het koken roerbak?

Kunt u in plaats olijfolie voor plantaardige olie bij het koken roerbak?
Het is niet een goede vervanging voor opschudding frietjes, vooral omdat olijfolie heeft een lager rookpunt dan plantaardige olie, wat betekent dat het zal beginnen met het roken van een veel voor de pan zo heet zou zijn als je het zou nodig zijn voor een roerbak. De tweede reden is dat olijfolie heeft een karakteristieke smaak, die heerst in mediterrane gerechten, maar nooit in Aziatische gerechten.