Hoe lang duurt het voordat roerbak rundvlees naar bruin?

Hoe lang duurt het voordat roerbak rundvlees naar bruin?
Omdat roerbak rundvlees zo dun wordt gesneden, het meestal duurt slechts 5-8 minuten voor het te bruin. vanwege de gezondheidsrisico's voor de zeer jonge of zeer oud, stel ik koken voor 8-10 minuten om zeker te zijn dat het veilig is.