Na het stomen baby back ribs in bier kunt u nog steeds marineren gedurende 24 uur?

Na het stomen baby back ribs in bier kunt u nog steeds marineren gedurende 24 uur?
Laat de ribben op natuurlijke wijze af te koelen, waardoor ze bedekt, en dan marineren in de koelkast. Vanwege het risico van bacteriële groei door de temperatuurstijging, marineren moet niet meer dan 2 uur
na het stomen.