Is het veilig om vlees op kamertemperatuur marineren gedurende 8 uur?

Is het veilig om vlees op kamertemperatuur marineren gedurende 8 uur?
Nee, dat is niet veilig. Bederfelijk voedsel kan niet uit de koeling worden overgelaten langer dan twee uur, of bacteriën zal beginnen te groeien. Zelfs als de bacteriën worden gedood uitgeschakeld door koken in dat tijdsbestek ze toxinen die niet kunnen worden gedood door warmte. En die toxines je ziek maken. Meer dan 75.000.000 Amerikanen zijn ziek met voedselvergiftiging elk jaar, en meer dan 5000 sterven. marineren nooit vlees op kamertemperatuur.