Wat wordt bedoeld met marineren in Tamil?

Wat wordt bedoeld met marineren in Tamil?
Marineren betekent een bepaald ingrediënt (meestal kip) genieten in een masala mengsel gedurende een bepaalde tijd om de smaak te absorberen. Dit wordt dan gebakken. De letterlijke tamil woord is "Oora vaithal" bijvoorbeeld. kozhi-ya 1/2 uur masala-vil Oora ovaika vendum