Hoe diep moet het vet voor het bakken van kip?

Hoe diep moet het vet voor het bakken van kip?
Vet gebruikt om te frituren kip moet betrekking hebben de stukken kip in hun geheel. Echter, sommige koks bedriegen een beetje en, van plan om de kip eenmaal draaien tijdens het frituren, giet de olie in pas halverwege. Kip met helemaal gepaneerd moeten worden gebakken op 375 graden Fahrenheit. Gebruik een thermometer om te controleren. Thermometers die oplopen tot 400 graden Fahrenheit zijn direct beschikbaar in de keuken winkels zoals Williams-Sonoma, Sur la Table, en tabel A Cook's in de VS, maar ook in veel mooier supermarkten. Als u niet beschikt over een thermometer, een snelle test is dit: een one-inch kubus van wit brood, zonder korst moet bruin in het vet in precies één minuut.