Waarom zou je jas vlees met meel voor het bakken?

Waarom zou je jas vlees met meel voor het bakken?
Coating vlees in bloem voor het bakken voegt een laag die zal bruin beter. Ook als deze stap wordt gedaan voordat het vlees wordt toegevoegd aan een stoofpot, dit zal helpen om de saus dikker. Ik hoop dat dit helpt!