Waarom Meng de boter met olie om te bakken?

Waarom Meng de boter met olie om te bakken?
Als je het geluk hebt om toegang te hebben, of weten hoe je zijn, geklaarde boter, dit is niet nodig, want de verduidelijking de melk vaste stoffen in de boter verwijdert. Anders, je mix de twee, omdat de olie zorgt ervoor dat de boter bruin worden te vroeg. Regelmatig verduidelijkt boter wil bruin, want het bevat melkbestanddelen dat bruine, de olie helpt te voorkomen dat.