Hoe wordt braden van een ei endotherme?

Hoe wordt braden van een ei endotherme?
Het ei warmte nodig om te worden gekookt. Dit betekent dat voor het frituren "reactie" te starten, een aantal joules warmte moet worden toegevoegd aan de pan, die de warmte overdraagt ​​aan het ei. Het ei stolt als gevolg van de reactie frituren. Als frituren het ei was exotherm, het ei zou produceren
warmte wanneer gebakken (die erg vreemd zou zijn!).