Wat is de betekenis van à la carte gerechten?

Wat is de betekenis van à la carte gerechten?
A la carte gerechten zijn die op een menu dat geen deel uitmaakt van het menu hoeft te vormen. Ze zijn meestal permanent beschikbaar en kunnen worden gemengd en afgestemd, terwijl het menu vaak dagelijks wordt veranderd en heeft een vaste prijs voor zeggen drie gangen.