Wat is de betekenis van omkeerbare en onomkeerbare in de keuken?

Wat is de betekenis van omkeerbare en onomkeerbare in de keuken?
reversibele veranderingen betekenen dat wil zeggen als je een zoete chocolade maken /lolly pop etc .. kunt u het terug smelten en maak een andere one.Irreversible veranderingen betekenen dat wil zeggen als je een ei barsten en het brandt, kun je niet meer terug te zetten in een rauw ei in een ononderbroken omhulsel.