Wat is de betekenis van de techniek room in de keuken?

Wat is de betekenis van de techniek room in de keuken?
Als je volgt een recept om crème de ingredience voor hen betekent samen te mengen, zodat ze one.An voorbeeld zou de suiker, vanille en boter samen te zijn tot crème, je hebt nu zoete boter, met een vanillesmaak ...... ..buttercream icing met een vanillesmaak. Ik hoop dat dit is uw question.if beantwoord je het over ingrediënten in het koken dan afromen middelen gewoon pureren de ingrediënten samen meestal met een vork of lepel. Bijvoorbeeld als u crème samen boter en suiker je gewoon de twee mash samen tot de suiker is genomen over de kleur van de boter en is volledig verzadigd met de butter.There zijn een paar definities. Duidelijkste is doorgaans gerelateerd aan het bakken, afromen vast vet met suiker vorming van een emulsie. Echter, het kan ook betekenen een kookmethode waar een item is gepocheerd of gestoofd in melk of cream.In chemie, de definitie is eigenlijk het tegenovergestelde van de bakken definitie en verwijst naar wanneer een emulsie breekt, de meest voor de hand liggende voorbeeld hiervan is wanneer melk vet scheidt van het water.