Noem de stappen in het productieproces van sorbet?

Noem de stappen in het productieproces van sorbet?
1. Puree 2 kopjes van zacht fruit, zoals bessen, mango, meloen of perziken, toe te voegen tot kopje water ½ tot dun als dat nodig is. Pagina 2. Proef en voeg 1 eetl. wodka of andere alcohol (meer indien nodig), plus maximaal 2 el. citroensap als dat nodig is voor de zuurgraad.
3. Roer de suiker, te beginnen met ½ kop, vaak proeven, totdat het is opgelost; voeg meer suiker als nodig is, tot 1¼ cup.
4. Bevriezen in een ijsmachine volgens de aanwijzingen van de machine.
5. Laat stevig in de vriezer een paar uur voor het opdienen.