Kun je bruine suiker gebruiken om taffy te maken?
Kun je bruine suiker gebruiken om taffy te maken?
Ja!
Hier is een recept vond ik op city-data.com:SALT WATER TAFFY 1 1/2 kopjes bruine suiker 1/2 kopje corn syrup 3 eetlepels boter 1/2 kopje water 1 1/2 theelepel zout 1/2 eetlepel glycerine 1 1/2 theelepel vanille Doe bruine suiker, glucosestroop, boter en water in een pan of een ijzeren ketel. Breng aan de kook, af en toe roeren, totdat het mengsel bereikt 256 ° F, of totdat het vormt een harde bal wanneer het wordt getest in koud water. zout en glycerine toe te voegen. Giet op een ingevette marmeren plaat en toen koel genoeg te behandelen (wees voorzichtig - hot brandwonden suiker!) Trekken totdat het licht van kleur. vanille toe te voegen tijdens het trekken. Trek in ronde stokken van de grootte van kussen. Licht olie een schaar met plantaardige olie of spray. Gesneden stukken 3/4 inch in lengte. Oprollen in vetvrij papier en twist eindigt. Veel plezier!
