Waarom doen Mentos reageren met coke?

Waarom doen Mentos reageren met coke?
de porie (streepjes) in de mentos reageert met de koolstof gas (cant ding van naam, maar geeft de coke Fizz). deze reactie maakt een enorme hoeveelheid koolstof gas dat biezen en maakt de "uitbarsting"