Waarom doen gummy bears absorberen water?

Waarom doen gummy bears absorberen water?
Stoffen in de gummy beer die het stevig te maken zijn: glucose, zetmeel en gelatine. Al deze stoffen kunnen water absorberen. Hoewel water kan worden opgenomen, het zetmeel en gelatine verhinderd oplossen in het water. Zodat het water zwelt de gummy bear dan het oplost.