Hoe zal een heteluchtoven effect het bakken van taarten en scones?

Hoe zal een heteluchtoven effect het bakken van taarten en scones?
Ik vind dat wanneer ik bakken met de ventilator op mijn cakes uiteindelijk ook gedaan aan de buitenkant en niet genoeg gedaan binnen. Weet niet of het aan mij, maar ik heb altijd altijd altijd koken zonder de ventilator nu, houden gebak in de onderste helft van de oven en ze blijken altijd mooi. Ik denk dat als je niet de mogelijkheid en hebben om de ventilator te gebruiken maar zorg ervoor dat u de temperatuur te verlagen als de ventilator verspreidt de warmte in de oven, zodat het is altijd warm throuought.