Waarom doet de meringue split?

Waarom doet de meringue split?
Meringues splitsen because- One- omdat je het niet goed te mengen om de juiste consistency.Two-misschien heb je de temperatuur te hoog ingesteld, (dat is wat er met mij gebeurd) .--- OF-- -Heb het mengsel gaan allemaal schuimige? Heeft het mengsel gaan alle waterig? Heeft het mengsel gaan te hard? Heb je niet zetten genoeg suiker in? --- Als u kreeg volgende --- Dat is het probleem ... Gebruik een elektrische snorhaar of something.You hoeft niet veel werk te nemen met dat! --- OR --- het neigt soms gebeuren, dat maakt de meringue niet zien er leuk uit ... Gelukkig koken!