Hoeveel eiwit en hoeveel suiker heb je nodig om meringue te maken?

Hoeveel eiwit en hoeveel suiker heb je nodig om meringue te maken?
Om de beste meringue te maken wat je nodig hebt 4 eiwitten bij kamertemperatuur, en het is beter om de suiker te splitsen in 115g poedersuiker en 115g poedersuiker.