Waarom doen meringue pies lekken?
Waarom doen meringue pies lekken?
Meestal meringue taarten lekken omdat alleen de bovenkant van de meringue wordt gedaan, en de ongekookte gedeelte van de eiwitten vloeibaar. Zet meringue op een hete vullen en afbakken op 325 tot het goudbruin is om loopneus meringue te voorkomen.
