Hoe ga je bananen pudding maken
Hoe ga je bananen pudding maken
Banana Pudding Ingrediënten:
1 1/2 kopjes suiker 1/2 kopje bloem 1/4 kop maïszetmeel 7 koppen melk 4 eidooiers, geslagen 1/4 kop boter, zacht 2 theelepels vanille-extract 1 pakket (12 oz) vanillewafeltjes 9 rijpe medium bananen, geschild & amp; gesneden Routebeschrijving:
1. Meng suiker, meel en maïzena in een middelgrote mengkom. Meng goed en zet opzij. 2. Giet de melk in een grote pan; bak op matig vuur tot snoep thermometer registreert 160 graden F. 3. Aparte eierdooiers van eiwitten, terwijl de eieren zijn koel. Geleidelijk roer een kwart van de warme melk in dooiers; roer gereserveerd droge ingrediënten en voeg de resterende warme melk. 4. Cook, onder voortdurend roeren, tot het mengsel dikker en jassen de lepel. Haal van het vuur en roer de boter en vanille. 5. Laat afkoelen tot kamertemperatuur. Lijn bodem van een 13 x 9 x 2 inch ovenschaal met een derde van de vanillewafeltjes. 6. Schik de helft van de banaan plakjes over wafers; top met de helft van gekoelde vla. Herhaal de lagen, het reserveren van een derde van de wafers te brokkelen en strooi dit over vla. 7. Chill grondig. Maakt 20 porties. Alternate meringue topping:
Als de eieren zijn een week oud, probeer dan een meringue topping. (Zeer verse eieren bevatten meer water zijn moeilijker te zwaaien in een schuim). Als u een schoon
metalen kom, voeg de 4 eiwitten links van de pudding en laat op kamertemperatuur komen (70 graden). Geen olie of vet in het wit of schaal, met inbegrip van vet van de dooier of olie uit uw vinger, zal de meringue ruïneren. Klop of sla de eiwitten tot zachte pieken verschijnen. Geleidelijk Klop in een half kopje suiker (nooit minder dan twee eetlepels per eiwit). Breng de meringue naar de koele pudding, het afdichten van de randen van de ovenschaal, en bak bij 350 totdat het gewoon begint te bruin.
