Wat zijn de ingrediënten in marshmallows
Wat zijn de ingrediënten in marshmallows
Ingrediënten In Heemst:
Commercieel vervaardigde marshmallows kan de volgende ingrediënten, (deze worden vermeld op het etiket van een winkel koopt merk) omvatten: glucosestroop, suiker, gemodificeerd maïszetmeel, dextrose, water, gelatine, tetranatriumpyrofosfaat (een verdikkingsmiddel of emulgator)
, kunstmatige smaak, en blauw 1 (kleurende additieven zal variëren tussen merken en stijlen)
. U kunt uw eigen marshmallows met behulp van maïszetmeel, banketbakkerssuiker, unflavored gelatine, water, kristalsuiker, lichte glucosestroop, zout, vanille-extract te maken. Voor het recept, ga dan naar de gerelateerde link hieronder vermeld. En hier is een ander recept voor zelfgemaakte marshmallows: De eigengemaakte Heemst
0,75 oz (21 g) unflavored gelatine (3 enveloppen van Knox gelatine) 1/2 kopje koud water 2 kopjes kristalsuiker 2/3 kopjes lichte glucosestroop 1/4 kop water 1/4 theelepel zout 1 eetlepel vanille-extract Lijn 9 x 9 duim (23 x 23 cm) pan met plasticfolie en een beetje olie het. Opzij zetten. In de kom van een elektrische mixer, strooi gelatine meer dan 1/2 kopje koud water. Inwerken gedurende ongeveer 10 minuten. Ondertussen, combineer suiker, glucosestroop en 1/4 kopje water in een kleine steelpan. Breng het mengsel in een snelle kook en kook moeilijk voor 1 minuut. Giet de kokende siroop in geweekte gelatine en zet de mixer, met behulp van de zwaai gehechtheid, te hoge snelheid. Voeg het zout en klop gedurende 12 minuten; voeg de vanille-extract en sla op te nemen. Schraap marshmallow in de voorbereide pan en verdeel gelijkmatig (licht smeren uw handen en de spatel helpt veel hier). Neem een ander stuk van lichtjes geoliede plasticfolie en druk licht op de bovenkant van de marshmallow, het creëren van een zegel. Laat het mengsel zitten voor een paar uur, of 's nachts, tot gekoeld en vast te stellen. In een ondiepe schaal, combineren gelijke delen maïszetmeel (of meel, rijst) en suiker van banketbakkers. Verwijder marshmallow uit de pan en in gelijke stukken gesneden met een schaar (de beste tool voor de job), een koksmes, of scherpe pizza cutter. Het helpt om olie het mes, verwijder dan gewoon wat olie over het blad (s) met een papieren handdoek. Baggeren elk stuk van de marshmallow in poedersuiker mengsel. Bewaren in een luchtdichte verpakking. Maakt ongeveer 40 grote marshmallows, afhankelijk van de grootte die u kiest om ze af te snijden.
