Waarom denk je zout op het ijs nodig hebt wanneer je een ijsmachine te gebruiken om ijs te maken?

Waarom denk je zout op het ijs nodig hebt wanneer je een ijsmachine te gebruiken om ijs te maken?
Ijswater is slechts 32 graden F, en ijs moet veel kouder om goed te bevriezen zijn. Het zout verlaagt het vriespunt van het water. De super koud water is wat daadwerkelijk zal bevriezen het ijs. Je kunt eigenlijk krijgen de temperatuur van het vloeibare water tot ongeveer 10 graden F.