Wat is het recept voor witte chocolade

Wat is het recept voor witte chocolade
WITTE CHOCOLADE Ingrediënten:? 16 oz cacaoboter 1 theelepel lecithine 14 oz poedervorm droge melk 14 oz suiker (poeder zelf, het gepoederd heeft maïszetmeel dat de chocolade gummy maakt) Materialen: Santha Wet Grinder Plaats de gesmolten cacaoboter in uw Santha Wet Grinder. Het is zeer nuttig om uw vaste bestanddelen opgewarmd tot ten minste 120 F, inclusief Santha trommel. Voeg langzaam de 14 oz suiker en 14 oz van melkpoeder in de gesmolten cacaoboter terwijl de Santha loopt. Voer de Santha totdat de witte chocolade is van de gladheid die u wenst. Ik vind 8-10 uur is ongeveer gelijk. Uw smaak kan variëren. Als je pre-slijpen uw suiker in een kleine keukenmachine of koffiemolen (ongeveer 2 minuten werk), kunt u meestal verminderen raffinage tijd met 2-3 uur of zo. Na het uit de Santha humeur en schimmel-up van uw chocolade in de vorm van uw keuze. Plaats in een koele, droge plaats te stollen en vervolgens unmold, ususally ongeveer 24 uur later om veilig te zijn. Dit kan gedaan worden in een koelkast als je wilt.