Wat is het verschil tussen witte chocolade chips en witte schors chocolade?

Wat is het verschil tussen witte chocolade chips en witte schors chocolade?
Witte chocolade is cacaoboter in combinatie met melk en een zoetstof, vaak op smaak gebracht met vanille. Zoals chocolade kan worden gekocht in grote of kleine stenen, maar kunnen vaak moeilijk om mee te werken als één afknippen brokken met een mes, vaak resulteert in onnauwkeurige portioneren. Sommige "witte chocolade", bekend als gebak zomer deklaag of coating wordt gemaakt van goedkope vaste of gehydrogeneerde plantaardige vetten, en als zodanig is niet helemaal afgeleid van cacao. Deze preparaten kunnen in feite zijn wit van kleur (in tegenstelling tot witte chocolade's ivoor schaduw) en zal missen smaak cacaoboter's.