Is het omdat de witte chocolade zijn toe te veel melk, dus het word whit in kleur?

Is het omdat de witte chocolade zijn toe te veel melk, dus het word whit in kleur?
Klaar voor een les over witte chocolade? In alle techniciteit, witte chocolade is niet echt chocolade. Witte chocolade bevat cacaoboter, een product van de cacaoboon die ook wordt gebruikt om chocolade te maken. De cacaoboter, die wel een zwakke chocoladearoma gecombineerd met melk, suiker en smaakstoffen vaak andere ingrediënten zoals vanille teneinde de romige confectie zogenaamde witte chocolade te maken. Om te worden bestempeld chocolade (zoals gedefinieerd in de Verenigde Staten door de Food and Drug Administration) een product moet ook cacaobestanddelen bevatten chocolade likeur. De grond omhoog binnenkant van de cacaoboon staat bekend als chocolade drank en is het belangrijkste ingrediënt in alle van de chocolade op de markt, met uitzondering van witte chocolade. Wanneer de cacaomassa wordt gedrukt, kan het vet worden verwijderd. Dit vet is cacaoboter genoemd, en het is het hoofdbestanddeel van witte chocolade. In pure chocolade, de cacaoboter opnieuw wordt vermengd met de cacao vaste stoffen uit het scheidingsproces om ongezoete chocolade te maken. Het kan ook worden gezoet en gemengd met andere ingrediënten zoals melk aan de chocoladeversnapering we gewoonlijk eten. Echter, met witte chocolade de cacaoboter is niet herenigd met het cacaopoeder. In plaats daarvan, suiker en melk worden toegevoegd aan de uiteindelijke behandeling maken, en geeft het van een lichtgeel tot witte kleur.
Aangezien cafeïne in chocolade wordt gevonden in de cacaobestanddelen en cacaoboter, witte chocolade doet geen cafeïne bevatten.