Wat maakt witte chocolade wit?

Wat maakt witte chocolade wit?
Dit is omdat het niet helemaal bevat chocolade. Witte chocolade heeft cacaoboter daarin waardoor het een lichtere kleur geeft in vergelijking met andere chocolades die chocolade "tonic", die het grootste deel van wat wordt geproduceerd wanneer de chocolade te koken. Cacaoboter wat ook in sommige lotions is de "crème" van de chocolade "tonic" en naar boven stijgt wanneer gekookt.