Is pure chocolade hetzelfde als ongezoete chocolade?

Is pure chocolade hetzelfde als ongezoete chocolade?
Ik denk dat donkere chocolade heeft een meer bittere smaak. Overwegende unsweentened, heeft gewoon geen smaak. Zelfde chocolade consistentie, waarschijnlijk gewoon smakeloos. Kan me niet schelen voor een van beide.