Wie de uitvinder van melkchocolade?

Wie de uitvinder van melkchocolade?
Vandaag de dag zijn er meerdere Zwitserse chocolade fabrikanten die allemaal beweren verantwoordelijkheid voor het uitvinden van de eerste melkchocolade. Echter, de eerste melkchocolade was het product van de samenwerking tussen Henri Nestlé, een maker van gecondenseerde melk, en zijn vriend Daniel Peter. In 1876 begon Peter te experimenteren met het mengen van melk en chocolade voor een minder bittere chocolade, maar zijn eerste pogingen mislukten omdat de hoge vochtgehalte in de melk niet de juiste bindende toestond. Na acht jaar van experimenteren eindelijk sloeg hij goud bij het mengen van gecondenseerde melk Nestle's in plaats van verse melk waardoor de eerste "milk chocolate". Peter begon zijn eigen bedrijf genaamd: "Peter, Cailler, Kohler" en uitsluitend ingeroepen gecondenseerde melk Nestle's. In 1929, Nestle uiteindelijk "Peter, Cailler, Kohler" verworven. De eerste melkchocolade was echter slechts een drankje en niet een bar, zoals we gewend zijn van vandaag. De stap van vloeibaar naar bar werd in 1879 mogelijk gemaakt door Rodolphe Lindt, die als eerste cacaoboter terug toe te voegen aan het mengsel waardoor de vaste reep chocolade zoals we die nu kennen was! Hoewel de bovenstaande informatie correct is, werd melkchocolade uitgevonden geruime tijd eerder. De eerste melkchocolade verscheen in 1689 als een drank gemaakt in Jamaica door Hans Sloane en blijkbaar gebruikt voor medicinale doeleinden