Kunt u vervangen carob poeder in een recept dat vraagt ​​om het bakken chocoladepoeder?

Kunt u vervangen carob poeder in een recept dat vraagt ​​om het bakken chocoladepoeder?
Het is algemeen aanvaard dat sint poeder kan worden gebruikt 1-op-1 in plaats van cacao. Merk op dat het anders zal smaken (Het heeft een ietwat nootachtige smaak). Carob is van nature een beetje zoet, want het bevat een groot percentage van suiker, dus je kan nodig zijn om de hoeveelheid suiker te passen in uw recept. Ook is carob bindingseigenschappen dat de textuur van het voedsel dat je bakken verandert. Het absorbeert vocht, zodat meer vocht moet worden toegevoegd aan een recept voor gebakken goederen waarbij carob gesubstitueerd cacao.