Hoe doe je brownies te maken?
Hoe doe je brownies te maken?
Ingredients
185g ongezouten boter Ingredients
185g ongezouten boter
185g beste donkere chocolade
85g gr bloem
< li> 40g cacaopoeder
50g witte chocolade
50g melkchocolade
3 grote eieren
275g gouden basterdsuiker
- Snijd de boter in blokjes en verdoken tip in een middelgrote kom. Breek de donkere chocolade in kleine stukjes en vallen in de kom. Vul een kleine steelpan ongeveer een kwart vol met warm water, dan zitten de kom op de top, zodat het rust op de rand van de pan, het water niet raken. Zet op een laag vuur tot de boter en de chocolade gesmolten zijn, af en toe roeren om ze te mixen. Verwijder nu de kom uit de pan. Als alternatief, bedek de kom losjes af met plasticfolie en zet in de magnetron gedurende 2 minuten op hoog. Laat de gesmolten mengsel afkoelen tot kamertemperatuur.
- Terwijl u wacht voor de chocolade af te koelen, de positie van een plank in het midden van de oven en zet de oven op 160C fan /conventional180C /gas 4 (de meeste ovens 10-15 minuten om op te warmen). Met behulp van een ondiepe 20cm vierkante bakvorm, knip een vierkant van non-stick bakpapier op de basislijn. Nu tip de bloem en cacaopoeder in een zeef gehouden over een middelgrote kom, en tik op en schud de zeef, zodat ze samen lopen door en je te ontdoen van eventuele klontjes.
- Met een groot scherp mes, hak de witte en melkchocolade in stukken op een bord. De platen van chocolade zal heel moeilijk zijn, zodat de veiligste manier om dit te doen is om het mes over de chocolade te houden en druk op de punt naar beneden op het bord, dan brengen de rest van het blad naar beneden over de chocolade. Blijf dit te doen, het verplaatsen van het mes over de chocolade om het in stukken hakken, zet de raad van bestuur door 90 graden en weer aan het werk over de chocolade, zodat je uiteindelijk met ruwe pleinen.
- Breek de eieren in een grote kom en tip in de suiker. Met een elektrische mixer op de hoogste snelheid, klop de eieren en de suiker tot ze zien er dik en romig, zoals een milkshake. Dit kan 3-8 minuten duren, afhankelijk van hoe krachtig je mixer is, dus niet verliezen hart. Je weet dat het klaar is wanneer het mengsel wordt het echt bleek en ongeveer het dubbele van het oorspronkelijke volume. Een ander controle is de mixer uit te schakelen, til de kloppers en beweeg ze van links naar rechts. Als het mengsel dat loopt uit de kloppers een spoor bladeren op het oppervlak van het mengsel in de kom voor een seconde of twee, daar ben je.
- Giet het afgekoelde chocolade mengsel over de eggy mousse, dan voorzichtig vouw samen met een rubberen spatel. Dompelen de spatel aan één kant, neem het onder en breng het op de andere kant en weer in het midden. Ga verder te gaan onder en boven in een vorm van een acht, het verplaatsen van de kom ronde na elkaar vouwen, zodat je kunt krijgen op het van alle kanten, totdat de twee mengsels zijn één en de kleur is een gevlekte donker bruin. Het idee is om ze te trouwen zonder te kloppen uit de lucht, dus wees zo zacht en langzaam als je wilt - je wilt niet al het werk dat je deed in stap 4
- ongedaan te maken Houd de zeef boven de kom van eggy chocolademengsel en resift de cacao en bloemmengsel, het schudden van de zeef van links naar rechts, naar de top gelijkmatig te dekken. Spatel in dit poeder met behulp van dezelfde figuur van acht actie als voorheen. Het mengsel wordt droog en stoffig kijken op het eerste, en een beetje weinig belovend, maar als je door blijven gaan heel voorzichtig en geduldig, het zal eindigen op zoek gungy en fudgy. Stop net voordat je voelt dat je moet, als je niet wilt dat deze vermenging overdrijven. Tot slot, roer er de witte en melkchocolade stukjes totdat ze verspreid over. Nu is je mengen wordt gedaan en de oven kan overnemen.
- Giet het mengsel in de bakvorm, schrapen elk beetje uit de kom met de spatel. Voorzichtig gemak het mengsel in de hoeken van de tin en peddelen de spatel van links naar rechts over de top om het niveau. Zet in de oven en zet je de timer gedurende 25 minuten. Wanneer de zoemer gaat, opent u de oven, trekt u de plank een beetje en schud het blikje. Als de brownie wiebelt in het midden, het is niet helemaal klaar, dus schuif hem weer in en bak nog 5 minuten tot de bovenkant heeft een glanzende, papierachtige korst en de zijkanten zijn nog maar net begonnen om weg te komen uit de vorm komen. Neem uit de oven.
- Laat de hele zaak in het blik tot het volledig koud, dan, als je met behulp van de brownie tin, til de uitstekende rand iets omhoog en schuif de ongesneden brownie op de basis. Als u een normale tin, til de brownie met de folie. In vieren gesneden en snijd elk kwartaal in vier pleinen en tenslotte in driehoeken. Deze brownies zijn zo verslavend je wilt een tweede partij te maken voordat de eerste klaar is, maar als je wilt wat te maken om weg te komen voor een speciale gelegenheid te verbergen, is het handig om te weten dat ze in een luchtdichte container zal blijven voor een goede twee weken en in de vriezer voor maximaal een maand.
- per driehoek 144 kcalories, eiwitten 2g, koolhydraten 17g, vet 8 g, verzadigd vet 5g, vezels 0,5 g, suiker 14g , zout 0,06 g u kunt deze recipie gebruiken en te gebruiken als veel van de volgende als u wilt, of u kunt deze toevoegen aan dark chocolate brownie mix en volg de recipie: Crushed oroes ton chocolade jimmies (in beslag, niet op ijsvorming) chocolade siroop Chocolade onmiddellijke pudding mix Chocolate Shake mix
Of je kon kopen in de winkel koopt brownie mixes
