Wat zijn de verantwoordelijkheden van de ober?
Wat zijn de verantwoordelijkheden van de ober?
Controleer identificatie patroons 'om ervoor te zorgen dat ze voldoen aan minimumleeftijd voor de consumptie van alcoholische dranken. Verzamel betalingen van klanten. Schrijf patroons 'food orders op bestelbonnen, onthouden orders, of voer orders in computers voor het doorgeven aan de keuken personeel. Neem bestellingen van mecenassen voor levensmiddelen en dranken. Neem contact op met de klant om ervoor te zorgen dat ze genieten van hun maaltijden en maatregelen te nemen om eventuele problemen op te lossen. Serveren eten en /of drinken aan patroons; bereiden en serveren specialiteiten aan tafels, zoals vereist. Bereid controles die itemize en de totale maaltijd kosten en belastingen op de verkoop. Verwijder borden en glazen van tafels of toonbanken, en breng ze naar de keuken voor het reinigen. Present menu's om patroons en beantwoorden vragen over menu-items, het doen van aanbevelingen op aanvraag. Informeren klanten van dagschotels. Schone tafels en /of counters na patroons klaar dineren. Bereid warm, koud, en mixdrankjes voor patroons en chill flessen wijn. Leg uit hoe de verschillende menu-items worden voorbereid, beschrijven ingrediënten en bereidingswijzen. Bereid je tafels voor maaltijden, met inbegrip van het opzetten van items zoals beddengoed, bestek en glaswerk. Voer voedselbereiding taken zoals het bereiden van salades, hapjes en koude gerechten, portioneren desserts, en het brouwen van koffie. Stock dienst gebieden met benodigdheden zoals koffie, voedsel, servies en beddengoed. Garneren en versieren schotels in de voorbereiding voor het serveren. Vul zout, peper, suiker, room, specerij, en servet containers. Begeleiden klanten om hun tafels. Beschrijf en wijnen aanbevelen aan klanten. Breng wijn selecties om tabellen met de juiste bril, en giet de wijn voor de klanten
Zorg ervoor dat de klant ontvangt de dienst nodig is.
Altijd in uniform, terwijl tijdens de werkuren.
