Waarom doen mensen zetten zure room in cakes?

Waarom doen mensen zetten zure room in cakes?
Zure room voegt een element van vochtigheid en smaak aan een taart. Het biedt ook een medium voor een taart met groot volume, zoals een cake. Het maakt ook een taart minder rijk dan wanneer je roomkaas hebt toegevoegd. Niet alle taarten zijn goed met zure room, dus let op.