Hoe wordt zure room gemaakt?

Hoe wordt zure room gemaakt?
Commercieel gemaakt Zure room een ​​zuivelproduct vetrijk gemaakt door toevoeging van bacteriën afgeleid van melkzuur gekweekte room gepasteuriseerd, waardoor de bacteriën groeien totdat verzuurt en dikker de room. dan wordt opnieuw gepasteuriseerd om het proces te stoppen. Het wordt verzuurd door toevoegen van een startercultuur vergelijkbaar met die in yoghurt en zachte kaasproductie