De oorsprong van zure room?

De oorsprong van zure room?
Zure room, gemaakt van room, bevat 12-16 procent botervet (ongeveer 14 gram per 4 ounce portie), en krijgt zijn karakteristieke tang uit het melkzuur gemaakt door de bacteriën. Commercieel geproduceerde zure room bevat vaak bijkomende verdikkingsmiddelen zoals gelatine, rennine, guargom en carrageen, alsook zuren kunstmatig zuur het product.