Hoe doe je ricotta kaas te maken?

Hoe doe je ricotta kaas te maken?
Heat volle melk op het vuur totdat deze licht suddert. Roer er vervolgens in een beetje citroensap. Voor een liter melk gebruik ongeveer een eetlepel citroensap. Draai het vuur uit en laat de melk staan ​​voor een paar minuten. Je ziet de wrongel beginnen te vormen. Dan schep de wrongel in een zeef bekleed met kaasdoek of keukenpapier. Laat de wei weglopen en je hebt verse ricotta. U kunt zout toevoegen aan de melk terwijl het heet is als u wilt de smaak van de ricotta of wacht tot je het gebruikt in een recept.