Wat is mozzarella kaas gemaakt?

Wat is mozzarella kaas gemaakt?
Er zijn drie soorten mozzarella. De ene heet, in het Italiaans, "mozzarella di bufala," en het is gemaakt van de melk van de waterbuffel. Het is meestal niet verkocht in de U. S. Een tweede, dat "mozzarella fior di latte," wordt genoemd in het Italiaans, is gemaakt van koemelk. Een derde type, laag vochtgehalte mozzarella, wordt geheel of gedeeltelijk gemaakt van afgeroomde melk.
Oorspronkelijk werd mozzarella gemaakt van de melk van de waterbuffel. Sommige wordt nog steeds gemaakt op die manier, en het heet, "Mozzarrella di bufala." De meeste mozzarella gemaakt in de Verenigde Staten wordt wat wordt genoemd "mozzarella fior di latte," in het Italiaans, en het is gemaakt van koemelk. Laag vochtgehalte mozzarella wordt geheel of gedeeltelijk gemaakt van afgeroomde melk.