Is fetakaas veilig om 1 jaar te gebruiken na best verteerd door date?

Is fetakaas veilig om 1 jaar te gebruiken na best verteerd door date?
Waarschijnlijk niet. Feta kaas een zachte kaas, wat betekent dat er een relatief hoge wateractiviteit in het eindproduct. Deze hoge wateractiviteit betekent dat er voldoende water moet in het product voor sommige bacteriën groeien. In de loop van een jaar, zou de bacteriën in de kaas en de eventuele bacteriën die de kaas mogelijk besmet genoeg tijd hebben gehad om zich te vermenigvuldigen tot gevaarlijke niveaus.