Hoe kun je gemaakt cheddar?

Hoe kun je gemaakt cheddar?
Dit is hoe onze cheddar kaas wordt gemaakt! Ten eerste, de melk van hoge kwaliteit koeien 'wordt verzameld van Cabot's boer-eigenaren, gepasteuriseerd, en vervolgens in een temperatuur-gecontroleerde vat gegoten. Een startercultuur van melkzuur wordt toegevoegd aan de melk, die de melk in staat stelt de juiste acidity.When bereiken hun oordeel de melk kan worden ingeschakeld tot kaas onze kaasmakers voeg een coagulerend enzym. In ongeveer 30 minuten werd de wrongel vormen. De wrongel wordt gesneden, geroerd en samengeperst om 42, 225 of 670 pond blokken cheddar vormen. De cheddar is dan de leeftijd, verpakt, en uiteindelijk verspreid voor onze consumenten om van te genieten.