Heeft cheddar kaas hebben een hoog vochtgehalte?

Heeft cheddar kaas hebben een hoog vochtgehalte?
Cheddar Cheese heeft een vochtgehalte van 39% .De vochtgehalte van cheddar kaas varieert zozeer met zijn ouder worden, kleurstof (annatto), opslag geschiedenis en vele andere factoren, betwijfel ik dat een enkel antwoord op deze vraag kan worden gehouden. Bijvoorbeeld, "jong" Cheddar wordt vaak beschreven als "romig", cheddar als "kruimelig" jaar. Het verschil kan moeilijk te beschrijven, maar is duidelijk zodra je omgaan met de twee verschillende versions.My gok zou zijn dat, als een recept riep op tot "mild", "medium" of "scherp", de oorspronkelijke chef-kok (wiens kennis van het onderwerp ongetwijfeld veel zwaarder weegt dan de mijne!) heeft waarschijnlijk al de geschatte vochtgehalte van een "gemiddelde" cheddar in de opgegeven "scherpte" indeling geschat, en compenseerde de resterende vloeistof in het recept om tegemoet it.Beyond dat, zou je nodig hebt om a'hold van Alton Brown ...