Wat kazen stremsel?

Wat kazen stremsel?
Stremsel is eigenlijk dode baby koe enzymen geschraapt uit de 4e maag. - Het wordt gebruikt in de productie van de kaas als een 'harder' (kaas steviger te maken). vrijwel alle kazen kunnen "stremsel" bevatten. Het is geheel aan de fabrikant van de kaas als ze een dierlijk stremsel of een niet dierlijke rennet.Some bedrijven kiezen ervoor om te gebruiken gebruik maken van een niet-dierlijk stremsel zal gebruiken (dat wil zeggen: microbiële of champignonteelt of synthetische), en sommige bedrijven gebruik maken van de dode baby koe enzymen. Dierlijk stremsel is goedkoper, (vandaar vele niet-ethische bedrijven gebruik) .Zo zijn onmogelijk om een ​​lijst van kaassoorten die geen stremsel bevatten geven, omdat het allemaal 100% afhankelijk van de company.and als ze niet stremsel gebruiken , dan zullen veel bedrijven maken gebruik van gelatine in plaats daarvan, (dat is dode koe of visgraten !!) zul je merken dat de meeste kazen in Amerika en Australië en Denemarken al gebruik maken van de goedkopere dierlijk stremsel optie. Kazen in het Verenigd Koninkrijk zijn echter vrijwel alle niet-dierlijk stremsel. (Maar je moet altijd op het label voor aankoop) .als het etiket zegt "kaas cultuur, zuursel, enzymen, etc ... dan is het niet specifiek en je hebt geen idee wat voor soort stremsel is gebruikt, (kunt u ofwel bel het bedrijf en vraag hen, of koop een ander merk dat stoort om hun producten beter) te labelen.