Waarom is stremsel uit gespeende kalveren niet koosjer?

Waarom is stremsel uit gespeende kalveren niet koosjer?
Er zijn veel potentiële problemen:

Als de veronderstelling is dat je gaat gebruiken stremsel om kaas te maken, de kaas zou niet koosjer zijn, aangezien het stremsel zou afkomstig zijn van een kalf en de kaas zou komen uit zuivel. Dat deel is een basis van de Joodse dieet wet niet mengen vlees (of vleesproducten) en zuivel.