Wat is het verschil tussen de Amerikaanse blauwe kaas en Amerikaanse gorgonzola?

Wat is het verschil tussen de Amerikaanse blauwe kaas en Amerikaanse gorgonzola?
Gogonzola is een blauwe kaas afkomstig van Gorgonzola in de provincie Milaan in Italië. Real Gorgonzola kaas maakt gebruik van de schimmel Penicillium glaucum en dient te geschieden in de regio Gorgonzola. Blauwe kaas is een algemene term die verwijst naar een geaderde kaas die heeft gehad Penicillium schimmel toegevoegd. Tenzij uw Gorgonzola kwam uit Gorgonzola, het is niet Gorgonzola.